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Amwaj, qui signifie « vagues » en arabe, est un hommage à mon amour pour la mer près de laquelle j’ai passé mon enfance.
Amwaj est aussi une référence à cette vague d’amour de la cuisine qui déferle sur ma famille depuis trois générations. Avec mon père et mon grand-père, nous aimons ravir les palais, prendre soin de nos hôtes en partageant ce que nous confectionnons avec patience dans notre modeste cuisine.
Chers clients nous vous remercions, car grâce à vous, nous pouvons vivre de notre passion.
